魚介加工品

■ 塩漬けダラ(バカラオ)

バカラオ(塩漬けダラ)はスペインでは至極一般的に扱われる食材であり、スペイン料理に欠かす事が出来ない一つのジャンルとして認知されています。
中でもノルウェイ、アイスランド等の北東大西洋で獲れる鱈(Gadus Morhua)は身が厚く良質な鱈としてスペイン他、ポルトガル、イタリア、フランス等でも使われています。
ちなみに太平洋産の鱈(macrocephalus)とはまた異なります。

■ イカスミペースト

■ ディバース特選 缶詰/加工品

スペインでは缶詰は単なる保存食ではなく、友人を招いたパーティのごちそうに、また訪問時の手土産などにも用いられる、ちょっと贅沢な食べ物でもあります。

■ アンチョビ

スペインの北部に位置するカンタブリア産アンチョビを中心に取り揃えております。
カンタブリア海は魚介類が豊富で、冷たい海水温度で育ったカタクチイワシは脂の乗りが良く世界一美味しいとの評価を得ています。