牛乳スモークチーズ サンシモン ダ コスタ
SAN SIMON DA COSTA

原産地呼称「サンシモン・ダ・コスタ」のチーズはガリシア地方、ルーゴ県に付属する地域で牛乳で作られるチーズです。
製造工程には二つの大きな特徴あり、独特の味わいと香りをチーズにもたらします。第一に、基本的な原料は牛乳でこれはガリシア産ライト ブラウン種、ブラウンスイス種、ホルスタイン・フリーシアン種の乳牛から搾乳され、衛生管理規制に準じたゾーンで常に生産される牛乳です。また第二には、 チーズに特に際立った特徴をもたらすためのスモークをします。これはこの地域の代表的な木である樺の木(アベドゥール)を利用しています。
外側は硬めですが中はソフト。味わいは牛乳のマイルドなコクと甘みがあり、さらにほのかに残るスモークの香りが非常に後を引きます。少し炙ると弾力感がさらに増して美味しいです。
サンシモンのトレードマークでもあるチーズの形はしずく型をしており、パッケージは1/2(半分)サイズになっています。

 

■商品名：牛乳スモークチーズ サンシモン ダ コスタ　SAN SIMON DA COSTA
■品名：ナチュラルチーズ
■原材料：牛乳、塩、乳酸菌　/レンネット、塩化カルシウム
■ミルク：牛100%
■原産地：ガリシア州 ルーゴ県
■内容量：約450g～600g 1/2カット
■賞味期限：当店では、最低1ヶ月以上の期限残の商品に限り出荷しています。(最長４年〜最短１ヶ月)
■栄養成分表示100gあたり：エネルギー393kcal　たんぱく質26g　脂質32g　炭水化物0.1g　食塩相当量1.6g
■保管温度：冷蔵 8度以下
■食べ方・保管上の注意：青または白いカビが発生した場合は取り除いて保管してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
■商品規格：PPパック
■サイズ：カットチーズ　最大厚み:約65mm×幅:約120mm×長さ:約140mm（手作りチーズなのでサイズに個体差があります。）
■発送時の留意事項：＊冷凍発送可　※但し配送温度帯のご希望がある際はどうぞご相談ください。
■メーカー：Queixeiros da Chaira S.l.

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牛乳スモークチーズ【サンシモン ダ コスタ】スペイン産 PDO San Simón da Costa【450g以上】