高オレイン酸ひまわり油 5L
GIRASOL

高オレイン酸ひまわり油 5LGIRASOL
高オレイン酸ひまわり油 5L
GIRASOL

原産地:スペイン
サイズ:5L

オリソイ社がもう一つこだわる食用油にひまわり油があります。スペインでも一番ベーシックに使われているオイルといえばこのひまわり油ですが、通常のひまわり油との違いは、オレイン酸の含有量が30%前後のところ、オリソイ社では品種改良により約75%以上に高めたハイオレイックひまわり油を提供しております。(日本ではオレインリッチが該当します)
さらにひまわり油は植物油の中でもビタミンEが特に多く含まれていることが知られ、スペインでは安価で使用できる健康的植物油として家庭ではもちろん、プロの間でも幅広く利用されてます。
スペインではパエリアにもこのヒマワリ油が使われます。
現在、ひまわり油にはNuSun、ハイリノール、ハイオレインと3種類があります。

参考資料:NSA(National Sunflower Association)の報告書より抜粋

オレイン酸が代表的なものです。熱に強いため体内で酸化されにくく動脈硬化を予防する働きがあるとして注目されている成分です。

リノール酸が代表的なものです。オレイン酸と異なり酸化しやすく、あまり摂りすぎると善玉コレステロールをさげてしまい、心筋梗塞の元になることがあるので摂り過ぎにはご注意下さい。リノール酸は普段の食生活で必要量以上に摂っていると言われています。

動物性食品に含まれている脂肪酸です。こちらも摂りすぎると悪玉コレステロールや中性脂肪などが増え、動脈硬化のもとになることがあります。
そこでこの高オレイン酸ひまわり油は単価不飽和脂肪酸の割合が高く、多価不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の割合が低いオイルとなっています。

ハイオレイック ひまわり油5l